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秋の堀たてさつまいも、駅前のベーグル屋さんで購入しました。
この駅前ベーグルやさん。 手作りベーグルがもちもちしていてとてもおいしい事と 一緒に並べて販売しておられる農産物が新鮮なのとダブルでお気に入りです。 今日はそのお芋で スイートポテト 焼きました。 このシーズン、一度は作らずにはいられないお菓子の一つです。 いつもは皮を厚めにむいて使用するのですが 今回はたわしでこそげる(ゴボウの時の感じかな)要領で ところどころ皮を残したまま作ってみました。 焼き上がりを早速試食、 良い感じに出来ました。 皮の紅色が色的にも食感でもアクセントになっていて 大成功!!です。
by n-nohibi
| 2008-11-15 21:55
| kitchen
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